水溶性と不溶性にわかれる食物繊維は、ふたつの成分を合わせて1日に約20~25g摂りたいものです。
理想的な摂り方は、両手いっぱいの野菜を3杯、くだもの1個、中くらいのじゃがいも1個を目安としましょう。
つまり、1日3度の食事のたびに、両手いっぱいの野菜を食べ、必ず1日に果物1個とじゃがいも1個で、からだに必要な食物繊維は補えます。
現在の日本人の平均食物繊維摂取量は、15g程度で、理想的でないのが現実です。
例えば、主食となる穀物を玄米にする、きのこは必ず毎日食べる、おやつにさつまいもを食べる、と意識すると、楽に摂ることができます。
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