美肌と食べ物と飲みもの

発酵茶

発酵茶とは、茶葉を発酵させたお茶のことです。

中国茶は発酵茶がメインで、たくさんの種類のお茶がある上に、発酵の段階も異なっています。

発酵度が低いお茶は、からだの余分な熱を取る作用があり、発酵度が高くなるに従って、からだを温める効果があります。

また、発酵茶は、性質のとおり、発酵度の低いお茶を涼性、発酵度の高いお茶を温性、と呼ばれています。

中国茶の発酵茶は、発酵度、茶葉の色、抽出した水の色で分けられています。

中国製の発酵茶は、緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶、に花茶、と7種類に分類され、7大茶葉といわれています。

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