美肌と食べ物と飲みもの

日本茶の種類

日本茶には、煎茶、番茶、玉露、ほうじ茶などの種類があります。

日本茶は、ややぬるめのお湯で抽出するのが美味しさの基本です。

煎茶は、渋味をきかせたいときは、高めの温度で、うまみを強調したいときは、ぬるめのお湯で入れると良いでしょう。

玉露は、覆下栽培という日陰の下で栽培されて成長した新芽からつくります。

そのために、カテキンとビタミンＣは煎茶の3倍、アミノ酸が多く含まれるテアニンもたくさん入っています。

玉露は低温で2分間ほど抽出するのが一番美味しい飲み方です。

ほうじ茶は、煎茶や番茶を強火で炒ったもので、カテキンやカフェインが少ないので、胃が弱い人やお子様にお勧めです。

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