ご主人などがいた場合、それでは物足りないと不満を言われないように、野菜を油にくぐらせたあとでさらに手を加えたりすると風味にボリュームが出ます。
野菜をメインに夕食を組むのは大変そうですが、いままで魚を煮てそのまま盛り付けていたのを、キノコのあんかけを魚の上からかけるなどして、野菜やキノコ、海藻を添えるメニューを考えるうちに、お肉と魚がまるごとの献立から離れられるでしょう。
肉食がご馳走であるという発想も間違いです。
風邪を引いて、スタミナをつけるための焼肉は逆に体力を消耗するとあるサッカー選手が言っていたそうです。
お肉を食べるのはデスクワークの火ではなく、元気に動き回れるときだけ、とするのもいいかもしれません。
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