濃緑野菜は、ビタミンの宝庫です。
濃緑野菜には、ビタミンAとビタミンCが大量に含まれていて、さらに、わずかながらビタミンB1やビタミンB2も含まれています。
美容食品として、濃緑野菜は最高の食品です。
また、濃緑野菜には血色素のヘモグロビンを作る効果もあるので、血行が良くなり、肌もいきいきとしてきます。
これは、濃緑野菜の葉の部分に含まれるマグネシウムイオンが、グロビンというアミノ酸と結合し、ヘモグロビンとなるからです。
美肌にも健康にも、濃緑野菜は必要不可欠な食材です。
代表的な濃緑野菜は、ほうれん草です。
現在の栽培法ではビタミンCの含有量が減ってしまいましたが、十分肌に必要な栄養素を摂取できます。
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