子どもの頃、食卓にはどんなメニューがあったでしょうか。
例えば、ひじきやたらこ、味噌汁、お豆腐、納豆、ソラマメ、枝豆、いくらなど、外食ではなかなか摂取できない食品が多かった、という人は少なくないでしょう。
これらの食品は、シスチンと呼ばれるアミノ酸をたくさん含んでいる食品ばかりです。
つまり、家庭の食卓から、わたしたちはアミノ酸をたくさん摂取していたのです。
この他にも、穀物や酢の物を摂取することで、からだに摂り入れた栄養を満遍なくからだ中に潤滑する役割を補っていました。
ビタミン剤やアミノ酸が配合された飲料を摂るのではなく、食卓から自然に栄養をバランスよく摂取することが、肌やからだの健康へと繋がっているのです。
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